Bò lúc lắc

Bò lúc lắc es un exquisito plato que fusiona las tradiciones culinarias francesas y vietnamitas. Consiste en cubos tiernos de carne de res salteados junto con pepino fresco, lechuga, tomates, cebolla roja y una deliciosa mezcla de pimienta y salsa de soja.

En tiempos pasados, la carne de res se consideraba un lujo en Vietnam, por lo que el bò lúc lắc generalmente se reservaba para ocasiones especiales como bodas o aniversarios. Sin embargo, hoy en día, es un plato muy apreciado que los locales disfrutan con regularidad.

En los Estados Unidos, podrías oírlo llamado "shaking beef" que es una traducción directa de su nombre en vietnamita. Curiosamente, el plato también ha ganado popularidad en Camboya, donde se le conoce como lok lak, a pesar de tener raíces vietnamitas. Actualmente, el bò lúc lắc ocupa un lugar especial tanto en la cocina vietnamita como en la camboyana.