Samlor Kako

Samlar Kako es una sopa tradicional muy querida en Camboya, a menudo considerada uno de los tesoros nacionales del país. Este plato sustancioso se caracteriza por una deliciosa mezcla de kroeung (una fragante pasta de especias camboyana), pasta de pescado, pescado, cerdo o pollo, y una variedad de verduras. Lo que distingue a Samlar Kako de otros platos jemeres es su capacidad para ser una comida equilibrada y completa en una sola olla.

Para aquellos que prefieren una versión vegetariana, existe una deliciosa variante en la que el pescado y la carne se reemplazan por crema de coco y caldo de verduras. Esta versión conserva los sabores ricos y la esencia reconfortante del original, haciendo de ella una opción versátil y apreciada por todo tipo de comensales.