Gamba borracha

El "camarón borracho" es un plato popular en ciertas regiones de China, conocido por su preparación singular y sabores intensos. Este platillo se elabora con camarones de agua dulce que se sumergen en licor antes de ser consumidos, y se puede disfrutar tanto cocidos como crudos.

Existen diversas maneras de preparar camarones borrachos, dependiendo de la zona. En algunas áreas, los camarones se maceran en alcohol y posteriormente se cocinan en agua hirviendo, lo que les permite absorber el sabor del licor. En otras recetas, los camarones se cuecen primero y luego se marinan en alcohol.