Siu yeh

Siu yeh, o yexiao, es una comida nocturna muy apreciada en el sur de China, especialmente en Guangdong, Fujian, Hong Kong y Taiwán. Esta comida, similar a la cena, generalmente comienza alrededor de las 9 de la noche y puede extenderse hasta las primeras horas de la mañana, a menudo coincidiendo con el horario tradicional de yum cha. Ya sea que tengas ganas de un bocadillo ligero o de una comida más abundante, el siu yeh tiene algo para ofrecer.

Es particularmente popular entre aquellos que trabajan en turnos nocturnos, proporcionando una opción de comida muy necesaria después de la medianoche. Ya sea que tengas antojo de un bocado rápido o de algo más sustancioso, el siu yeh es una manera deliciosa de satisfacer esos antojos nocturnos.