Kosher style

El estilo kosher se refiere a alimentos que están asociados con la cocina judía pero que no necesariamente siguen las leyes dietéticas judías, conocidas como kashrut. Este término se centra más en el estilo de la comida que en la estricta adherencia a las reglas kosher. Generalmente, los alimentos de estilo kosher evitan la carne de animales prohibidos, como los cerdos o los mariscos, y no mezclan carne y lácteos. En algunas regiones, anunciar alimentos como "estilo kosher" puede ser ilegal porque podría inducir a error a los consumidores.

A menudo, se pueden encontrar alimentos de estilo kosher en lugares como delicatessen, donde se sirven platos tradicionales judíos asquenazíes, como bagels con lox, knishes, blintzes, sopa de bolas de matzá y varios tipos de sándwiches de deli. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estos alimentos etiquetados como estilo kosher generalmente no se preparan según las estrictas leyes dietéticas judías. Por ejemplo, un sándwich Reuben o un sándwich Monte Cristo, que combinan carne y queso, no serían considerados kosher.

Algunas personas que no siguen estrictamente las leyes kosher podrían decir que comen "estilo kosher" al evitar ciertos alimentos prohibidos y no mezclar carne con lácteos. Sin embargo, quienes observan rigurosamente el kashrut no comerán en establecimientos de estilo kosher. Esto puede ser confuso para los judíos observantes que buscan comida verdaderamente kosher, especialmente porque algunos restaurantes de estilo kosher podrían estar abiertos en el Sabbath judío, lo cual va en contra de la ley judía tradicional.

En ciudades como Toronto, algunos restaurantes de estilo kosher incluso sirven productos de cerdo para atraer a una base de clientes más amplia, a pesar de que el cerdo no es kosher. Esto puede generar controversia dentro de la comunidad judía, ya que difumina aún más la línea entre la comida kosher y la de estilo kosher.