Panini

Un panini es un tipo delicioso de sándwich que utiliza pan italiano y que generalmente se asa a la parrilla o se tuesta a la perfección. En los países de habla inglesa, los paninis pueden hacerse con diversos tipos de pan como baguette, ciabatta, focaccia o michetta. Por lo general, se rellenan con ingredientes sabrosos como queso, jamón, salami u otros productos de charcutería antes de calentarse y prensarse en una parrilla.

La palabra "panini" proviene del italiano, donde "panino" es el diminutivo de "pane" (que significa pan) y puede referirse a un panecillo o a un sándwich. Los paninis tienen una larga historia que se remonta al siglo XVI en Italia. Sin embargo, se hicieron especialmente populares en los bares milaneses durante las décadas de 1970 y 1980, y eventualmente llegaron a los restaurantes de moda en los Estados Unidos.

En la década de 1980 en Italia, se acuñó el término "paninaro" para describir una cultura juvenil asociada con los bares de sándwiches y los locales de comida rápida. Los paninaros eran conocidos por su estilo de moda y su afición por los bienes de consumo como símbolos de estatus.

Para hacer un panini, a menudo se utiliza una parrilla especial llamada prensa de panini. Esta parrilla de contacto calienta sándwiches, carnes, verduras y otros alimentos, dándoles un acabado crujiente, queso derretido y esas marcas distintivas de parrilla. La parrilla generalmente tiene elementos calefactores eléctricos, una placa inferior fija y calentada, y una placa superior que se cierra para cocinar los alimentos de manera uniforme.

Así que la próxima vez que tengas antojo de un sándwich caliente y derretido, considera un panini: ¡es una forma deliciosa de disfrutar la tradición italiana!