Chikuwabu

Chikuwabu es un alimento japonés distintivo elaborado a partir de trigo, que a menudo se incluye en el reconfortante plato conocido como oden. Para hacer chikuwabu, se amasa harina con sal y agua hasta formar una masa. Esta masa se moldea en un cilindro grueso y hueco y se cuece al vapor hasta alcanzar su punto óptimo.

Aunque chikuwabu es un alimento básico en Tokio, también se puede encontrar en supermercados y tiendas especializadas por todo Japón. Es importante no confundirlo con chikuwa, que es un producto a base de pescado que tiene un aspecto similar y un nombre parecido.

Por lo general, chikuwabu no se consume solo. En su lugar, se utiliza como un ingrediente sustancioso en platos como el oden, añadiendo textura y absorbiendo los sabores del caldo.