Tamago kake gohan

Tamago kake gohan, comúnmente abreviado como TKG, es un desayuno japonés muy apreciado por su sencillez y sabor. Consiste en arroz japonés cocido, cubierto o mezclado con un huevo crudo y aderezado con salsa de soja. Puede que se refieran a este plato con diversos nombres como "tamago kake gohan", "tamago kake meshi", "tamago gohan" o simplemente "tamago kake".

Preparar TKG es sumamente sencillo. Comienzas con un bol de arroz japonés, que puede estar frío, recién cocido o recalentado. Luego, añades un huevo crudo. Algunas personas prefieren romper el huevo directamente sobre el arroz, mientras que otras optan por batir el huevo previamente antes de verterlo sobre el arroz. Incluso puedes hacer un pequeño hueco en el arroz para colocar el huevo. Finalmente, un toque de salsa de soja armoniza todos los sabores.

Ya sea que utilices el huevo batido entero o solo la yema, el TKG es una forma rápida, nutritiva y reconfortante de comenzar el día.