Gamba frita

El camarón frito, también conocido como gamba frita, es un plato apreciado en todo el mundo donde los camarones o gambas se fríen hasta alcanzar una textura crujiente perfecta. ¡Hagamos un recorrido rápido para ver cómo diferentes culturas disfrutan de este exquisito manjar!

En Japón, se llama ebi furai. Este plato es un favorito tanto en Japón como en los restaurantes japoneses a nivel mundial, especialmente en Nagoya. Es un elemento básico en las cajas bento japonesas. Para hacer ebi furai, las gambas se recubren con harina, se sumergen en huevo batido y luego se cubren con pan rallado japonés antes de ser fritas hasta quedar doradas.

En Corea, el camarón frito se conoce como saeu-twigim. A menudo se encuentra como una popular comida callejera o en los bares de snacks, perfecto para picar mientras se está en movimiento.

Filipinas ofrece una variedad de platos de camarones fritos, cada uno con su toque único. Está el camaron rebosado, donde los camarones grandes se marinan en jugo de calamansi, sal y pimienta, luego se recubren en una masa y se fríen. Otro favorito filipino es el ukoy, que tradicionalmente utiliza camarones pequeños sin pelar, mezclados con una masa de arroz glutinoso molido y vegetales, luego se fríen en forma de crujientes tortitas.

¡No importa dónde estés, los camarones fritos son una deliciosa manera de disfrutar del marisco con un crujido satisfactorio!