Goma-ae

Goma-ae, también conocido como Gomaae o Gomae, es un exquisito acompañamiento japonés que aporta una explosión de sabor a cualquier comida. En esencia, el Goma-ae consiste en vegetales frescos mezclados con un delicioso aderezo de sésamo. Una de las versiones más populares de este plato se prepara con espinacas, aderezadas con una sabrosa salsa de sake y sésamo o un toque de pasta de miso, y se culmina con una pizca de semillas de sésamo.

Sin embargo, la espinaca no es el único vegetal que se destaca en el Goma-ae. También puedes disfrutar de este plato con judías verdes u otros vegetales, lo que ofrece una gran flexibilidad para experimentar. Algunas recetas incluso incluyen un toque de azúcar y salsa de soja para añadir un poco de dulzura y profundidad al aderezo.

A menudo encontrarás Goma-ae en los menús de los restaurantes japoneses en países occidentales, donde se aprecia por sus sabores simples pero intensos. Ya seas un entusiasta experimentado de la cocina japonesa o lo pruebes por primera vez, el Goma-ae seguramente será una adición deliciosa y satisfactoria a tu comida.