Helado de té verde

El helado de té verde, conocido también como matcha ice, es un postre muy apreciado en Japón y otras regiones de Asia Oriental. Llegó a Estados Unidos a finales de la década de 1970, se introdujo inicialmente en restaurantes y mercados japoneses. En la actualidad, se está convirtiendo en un dulce más accesible que todos pueden disfrutar.

Aunque no se conoce con exactitud el origen del helado de té verde, ha sido un favorito en Japón durante años. Este delicioso manjar se elabora a menudo con leche fresca de California y puede ser naturalmente verde debido a las catequinas del té verde, aunque en ocasiones se le añade colorante artificial.

La popularidad del helado de té verde en Japón aumentó después de que el país relajara las restricciones de importación de helado en 1990. Esto permitió que varias compañías japonesas comenzaran a producirlo. Notablemente, Häagen-Dazs Japón lanzó su versión en 1996, la cual rápidamente se convirtió en uno de sus sabores más populares. Según la Asociación Japonesa de Helados, el helado de té verde incluso ocupó el tercer lugar en una encuesta de sabores de helado favoritos.

En Estados Unidos, el helado de té verde también ha ido ganando adeptos, especialmente desde que la cocina japonesa y el sushi comenzaron a crecer en popularidad a mediados de la década de 1990. Hoy en día, puedes encontrarlo en diversos lugares, a menudo acompañado de otros dulces japoneses como azuki (frijoles rojos dulces), dango (bolas de arroz) y monaka (pasteles de oblea). Ya seas un fanático de mucho tiempo o nuevo en el sabor, el helado de té verde es una deliciosa manera de disfrutar un poco de la cultura japonesa.