Karintō

Karintō es un apreciado bocadillo tradicional japonés, conocido por combinar un sabor dulce con una textura crujiente. Elaborado principalmente con harina, levadura y azúcar moreno, este manjar presenta un color marrón oscuro y una apariencia rugosa. Generalmente, el karintō se presenta en piezas del tamaño de un bocado, que suelen asemejarse a pequeñas almohadillas o cilindros cortos.

Aunque la versión clásica del karintō está recubierta de azúcar moreno, las variaciones contemporáneas pueden ofrecer una diversidad de sabores e ingredientes, como azúcar blanco, semillas de sésamo, miso o incluso cacahuetes.

Los orígenes exactos del karintō son un tanto enigmáticos. Algunos creen que pudo haber llegado desde China durante el Período Nara, mientras que otros piensan que podría haberse inspirado en un bocadillo portugués introducido posteriormente. Lo que sí se sabe es que los vendedores ambulantes han estado ofreciendo karintō desde al menos la era Tenpō, que abarcó de 1830 a 1841.

Ya sea que elijas la receta tradicional o pruebes alguna de las versiones modernas, el karintō sigue siendo un bocadillo delicioso que ha perdurado a lo largo del tiempo.