Mukimono

Mukimono es un arte japonés tradicional que transforma frutas y verduras en hermosas decoraciones comestibles. Esta práctica consiste en tallar diseños intrincados en las pieles de los productos o darle formas atractivas como flores, giros y abanicos. Estas piezas artísticas a menudo se utilizan como guarniciones en el plato principal o se sirven en un pequeño plato aparte.

A diferencia del tallado de frutas tailandés, que emplea un cuchillo delgado y afilado especializado, el Mukimono se realiza típicamente con un cuchillo de cocina común. El objetivo del Mukimono es capturar la esencia de las cuatro estaciones a través de la presentación de los alimentos, haciendo que los platos no solo tengan mejor sabor, sino que también se vean impresionantes.