Omurice

Omurice, o omu-rice, es un plato muy apreciado en Japón que combina una tortilla con arroz frito, a menudo adornado con un chorrito de ketchup. Este plato yōshoku (de estilo occidental) es un éxito entre los niños y constituye un elemento básico en las comidas infantiles de Japón, conocidas como okosama-ranchi. No sólo se prepara en los hogares, sino que también se sirve en comedores de estilo occidental en todo el país.

El nombre "omurice" es una combinación de las pronunciaciones japonesas de "omelet" y "rice", reflejando el uso único del wasei-eigo, o palabras en inglés creadas por los japoneses. Los orígenes del omurice se remontan al distrito de Ginza en Tokio a principios del siglo XX, específicamente a un restaurante llamado Renga-tei. Se inspiró en el chakin-zushi, un tipo de sushi envuelto en una delgada crepe de huevo. Desde entonces, el omurice ha ganado popularidad más allá de Japón, extendiéndose a Corea y Taiwán, donde es un elemento común en los menús de los restaurantes de gimbap.

Existen varias deliciosas variaciones de omurice. Algunas incluyen chikin raisu (arroz con pollo), omusoba (con fideos fritos) y omutako (tortilla sobre arroz taco). El arroz frito dentro de la tortilla puede estar sazonado con diversos ingredientes como carnes, verduras, caldo de res, ketchup, salsa demi-glace, salsa blanca o simplemente sal y pimienta. En el sudeste asiático, un plato similar llamado nasi goreng pattaya presenta arroz frito con pollo envuelto en una delgada tortilla o huevo frito.

El omurice también ha dejado su huella en la cultura popular. Apareció en la película de 1985 "Tampopo" y frecuentemente aparece en anime, a menudo representado como un favorito entre los niños o presentado de una manera lúdica e infantil.