Suama

Suama es un exquisito dulce tradicional japonés, tanto sencillo como simbólico. Elaborado con harina de arroz no glutinoso, agua caliente, azúcar y un toque de colorante alimentario rojo, el Suama es una golosina frecuentemente asociada con celebraciones. De hecho, su nombre proviene de los kanji japoneses para "celebración" (su) y "dulce" (ama).

El vibrante tono rojo del Suama no es solo por apariencia; tiene un profundo significado cultural, representando la alegría y la festividad en Japón. El proceso de preparar Suama implica amasar los ingredientes y luego dar forma al dulce utilizando una esterilla de sushi, lo que le confiere su textura única, ligeramente rugosa.

El Suama se distingue de otros dulces japoneses a base de arroz. A diferencia del mochi, que se elabora con harina de arroz glutinoso, el Suama utiliza harina de arroz no glutinoso. También es diferente del uirō, otro dulce japonés, que se mezcla, se moldea y se cuece al vapor en lugar de ser amasado.

Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente disfrutando de un momento dulce, el Suama ofrece una deliciosa muestra de la tradición japonesa.