Shelpek

Shelpek es un pan plano muy apreciado en Asia Central, consumido por muchos en la región. Se elabora con ingredientes sencillos y cotidianos: harina, leche, azúcar, mantequilla, crema agria (frecuentemente Kaymak), bicarbonato de sodio, sal y aceite vegetal.

Para preparar shelpek, comienza mezclando estos ingredientes hasta obtener una masa, que luego divides en pequeñas bolas. Estas bolas de masa se fríen en aceite vegetal caliente hasta que adquieren un color dorado y una textura deliciosa. Si deseas que tu shelpek se mantenga suave por más tiempo, puedes añadir un poco de levadura a la masa.

El proceso de elaboración del shelpek es bastante similar al de preparar baursak, otro pan popular de Asia Central. Ya sea que lo disfrutes recién salido de la freidora o más tarde en el día, el shelpek es un pan sabroso y reconfortante, ideal para cualquier ocasión.