Imqaret

Los imqaret son unos deliciosos dulces tradicionales malteses que consisten en una encantadora masa rellena de dátiles. El nombre "imqaret" es en realidad la forma plural de "maqrut" en maltés, haciendo referencia a su típica forma de diamante, aunque a menudo los encontrarás vendidos en forma de rectángulo.

Estos dulces son un elemento esencial en los mercados callejeros y festivales de los pueblos malteses, y a veces incluso se sirven con una bola de helado para una indulgencia extra.

Preparar imqaret implica freír la masa, que típicamente se aromatiza con anís y hoja de laurel para un sabor único. El proceso incluye doblar la masa alrededor de un relleno de dátiles, freírla y luego cortarla en piezas individuales.

Los imqaret tienen una historia interesante, remontándose a la invasión árabe de Malta entre el año 870 d.C. y el siglo XI. Dulces similares, como el makroudh, maqrud o makroud, son populares en Túnez, Argelia y Marruecos, donde se conocen por varios nombres como makrout, maqrout y mqaret.

Ya sea que los disfrutes solos o con un poco de helado, los imqaret ofrecen un delicioso sabor de la tradición e historia maltesas.