Wet Tha Dote Htoe

Wet Tha Dok Hto: Un Sabroso Ejemplo de la Comida Callejera Birmana

Si paseas por las vibrantes calles de Yangon, especialmente en Chinatown, no puedes ignorar el tentador aroma del Wet Tha Dok Hto. Estas deliciosas brochetas de despojos de cerdo son un icono de la comida callejera birmana, atrayendo tanto a locales como a turistas.

¿Qué Hace Especial al Wet Tha Dok Hto?

Cada brocheta es una aventura de sabores, elaborada con distintos cortes de cerdo, incluyendo orejas, piel, cartílago, lengua, hígado, corazón, intestinos, riñones, bazo y pulmones. La magia comienza cuando estos cortes se cocinan en una sartén grande sobre una estufa de carbón, imbuyéndolos de una seductora bruma ahumada.

La Salsa Secreta

El verdadero secreto reside en el caldo en el que las brochetas se cocinan. Una deliciosa mezcla de salsa de soja ligera, caña de azúcar, polvo de cinco especias, hoja de laurel, jengibre y salsa de ostras da vida a estas brochetas. Además, se añaden hierbas frescas como hierba de limón, menta, cilantro y albahaca, resultando en un plato lleno de capas de sabor.

Un Chapuzón en el Paraíso del Sabor

Una vez cocinadas a la perfección, las brochetas se sumergen en una tentadora salsa de ajo y chile, añadiendo un toque picante que complementa perfectamente la sabrosa carne.

Un Bocado de Historia

Wet Tha Dok Hto hizo su primera aparición en la década de 1990 en el Chinatown de Yangon. Desde entonces, se ha expandido por toda la ciudad, convirtiéndose en una parada obligada para cualquiera que desee experimentar la auténtica comida callejera birmana.

Dónde Encontrarlo

Encontrarás vendedores ambulantes montando sus puestos, con clientes ansiosos reunidos alrededor para disfrutar de esta delicia. Vendidas típicamente por palillo, son un tentempié fácil y satisfactorio para degustar mientras exploras las bulliciosas calles de Yangon.

Así que la próxima vez que te encuentres en Yangon, no te pierdas la oportunidad de saborear Wet Tha Dok Hto. No es solo comida; es un delicioso viaje al corazón de las tradiciones culinarias birmanas.