Kaassoufflé

Un kaassoufflé es un exquisito aperitivo holandés que consiste en queso derretido envuelto en una fina capa de masa, empanado y frito hasta lograr una textura crujiente. Este manjar vegetariano es muy popular en los Países Bajos, especialmente en establecimientos de comida rápida o en su versión congelada para freír en casa. Incluso puedes encontrarlos en máquinas expendedoras en ciertos puntos de venta rápida.

Este bocado sabroso es un éxito en reuniones informales conocidas como "borrels" y está disponible en diversas formas y tamaños, incluyendo versiones miniatura. Aunque el relleno clásico es de queso, también existen variantes con jamón, espinacas y otros ingredientes deliciosos. Para una versión un poco más saludable, se pueden hornear en lugar de freír. A pesar de su nombre, un kaassoufflé no se asemeja realmente a un soufflé tradicional.

Las personas suelen disfrutar de los kaassoufflés solos o dentro de un panecillo. A menudo se acompañan con condimentos como mostaza, mayonesa, ketchup normal o ketchup al curry. Curiosamente, este aperitivo tiene raíces indonesias, similar a los buñuelos conocidos como gorengan.