Agua de Jamaica

El té de hibisco es una deliciosa bebida herbal elaborada a partir de los cálices vibrantes de color carmesí o magenta profundo de la flor de roselle. Conocido por su sabor ácido, similar al del arándano, puede disfrutarse tanto caliente como frío y es apreciado en todo el mundo.

En África, el té de hibisco se encuentra en numerosos mercados. En Senegal se denomina "bissap", mientras que en Ghana se conoce como "sobolo". En el norte de África, particularmente en Egipto y Sudán, se le llama "karkadé".

A lo largo de las Américas, esta bebida refrescante también tiene muchos nombres. En México, Centroamérica, partes de Sudamérica y el Caribe, se la conoce como "agua de flor de Jamaica". En Panamá, se le llama "saril". Mientras tanto, en el Caribe de habla inglesa, es una bebida tradicional navideña muy apreciada llamada "sorrel".

En el sudeste asiático, especialmente en Tailandia, Malasia e Indonesia, el roselle a menudo se sirve frío y endulzado. Los europeos también lo disfrutan; en Italia se le llama "carcadè" y se consume típicamente caliente con azúcar y jugo de limón. En otros países europeos, frecuentemente se incluye en mezclas de tés herbales.