Gatsby

El Gatsby es un sándwich submarino muy apreciado en Sudáfrica, especialmente popular en la provincia del Cabo Occidental. Este delicioso bocadillo de aproximadamente un pie de largo suele cortarse en cuatro porciones y es un elemento básico en los locales de comida rápida y para llevar. Forma una parte importante del patrimonio de Cape Flats.

El Gatsby se elabora con un pan largo relleno de una amplia variedad de ingredientes, en los cuales las papas fritas son esenciales. Además, se puede encontrar relleno de carnes como bistec, pescado, pollo, polony y salchichas. Para culminar la creación, salsas como el achar o el piri piri añaden un toque extra.

La historia del Gatsby comenzó en Cape Flats, Ciudad del Cabo. Un dueño de una tienda quería crear una comida sustanciosa para sus trabajadores, así que combinó papas fritas, polony y achar en un pan redondo. Inspirado por la película "El Gran Gatsby", nombró su creación en honor a ella. El sándwich rápidamente ganó popularidad, lo que llevó al uso de panes franceses más largos y una variedad de rellenos.

En octubre de 2013, Ciudad del Cabo organizó un evento donde chefs prepararon un Gatsby gigantesco de más de 8 metros de largo. Para hacerlo saludable para el corazón, aumentaron el contenido de fibra y redujeron el sodio, las grasas saturadas y las grasas totales. Patrocinado por Pharma Dynamics, este evento tenía como objetivo crear el primer Gatsby oficialmente saludable para el corazón de Sudáfrica.

Hoy en día, el sándwich Gatsby sigue siendo un ícono cultural muy valorado en Sudáfrica. Conocido por ser abundante y económico, viene en varios tamaños y con una gama de rellenos para satisfacer todos los gustos.