Bakpia Pathok

Bakpia Pathok es un exquisito pastel dulce indonesio con una rica historia y sabor. Estos pequeños pasteles redondos tienen sus raíces en la cocina china, pero se han convertido en un manjar muy apreciado en Indonesia, especialmente en Yogyakarta.

Tradicionalmente, el Bakpia Pathok se rellena con frijoles mungo dulces, pero con el tiempo han surgido variaciones creativas. Actualmente, puedes encontrarlos con rellenos de chocolate, durián e incluso queso, lo que les confiere una versatilidad que se adapta a diversos gustos.

El nombre "Bakpia Pathok" proviene del suburbio de Pathok en Yogyakarta, donde se elaboraron estos pasteles por primera vez. Son un poco más pequeños que otro popular pastel indonesio llamado "pia", pero su sabor es igualmente delicioso.

Estos pasteles dulces a menudo se venden en pequeñas cajas, lo que los hace perfectos para regalar o disfrutar sobre la marcha. Puedes encontrarlos fácilmente en tiendas de alimentos por todo Yogyakarta.

El Bakpia Pathok es un maravilloso ejemplo de cómo las tradiciones culinarias chinas han influido en la cocina indonesia, creando un manjar único y sabroso que ha perdurado a lo largo del tiempo.