Nuomici

El lo mai chi, también conocido como nuomici en mandarín, es un pastel chino muy popular que a menudo se encuentra en las tiendas de repostería de Hong Kong y en los barrios chinos alrededor del mundo. También se le conoce comúnmente como bollo de arroz glutinoso. Con el tiempo, este delicioso manjar ha evolucionado con modernas y sabrosas variaciones, incluyendo sabores como té verde y mango.

El núcleo del lo mai chi es una bola de arroz glutinoso, envuelta en una capa exterior suave hecha de masa de harina de arroz. En su interior, usualmente se encuentran rellenos dulces como azúcar mezclada con coco y cacahuetes triturados, pasta de frijol rojo o pasta de semillas de sésamo negro. Para completar, algunas variaciones vienen con una capa de coco seco espolvoreado en el exterior, añadiendo una capa extra de sabor y textura.