Rollo de plátano

El rollo de plátano, también conocido como pastel de plátano, es una apreciada confitería china que a menudo se encuentra en Hong Kong y, ocasionalmente, en las áreas de influencia china en diversas partes del mundo. Este exquisito postre se elabora con arroz glutinoso, lo que le confiere una textura suave y masticable. Tiene la forma de un pequeño tubo o de un objeto plano ligeramente más grande que el dedo índice de un adulto, recordando visualmente a un plátano.

El sabor se obtiene del aceite de plátano, aunque los ingredientes pueden variar según la región. Algunas variedades incluyen un delicioso relleno de canela en espiral o una mezcla de plátanos maduros finamente picados. En las versiones tradicionales, incluso se puede utilizar pasta de frijol rojo como relleno.

Ya sea que disfrutes de uno en Hong Kong o lo descubras en una panadería de Chinatown en el extranjero, el rollo de plátano es un delicioso ejemplo de la confitería china en su máxima expresión.