Scallion pancake

Una tortita de cebollino, también denominada tortita de cebolla verde o tortita de cebolla de primavera, es un exquisito manjar elaborado con cebollinos. Estas tortitas se distinguen por su textura masticable, hojaldrada y sabrosa.

Por ejemplo, la versión china se llama "Cōng yóu bǐng" mientras que la versión coreana se conoce como "Pajeon." Ambos son platos populares en sus respectivas culturas y demuestran la versatilidad de los cebollinos en la gastronomía.