Taiwanese tea

Taiwán es célebre por su té, ofreciendo cuatro tipos principales: oolong, negro, verde y blanco. Los primeros árboles de té en Taiwán fueron plantados en 1717 en lo que ahora son Yuchi y Puli, en el condado de Nantou. Los tés oolong taiwaneses son particularmente notables, representando aproximadamente el 20 % del suministro mundial.

El cultivo del té en Taiwán comenzó a finales del siglo XVIII cuando los árboles fueron traídos desde Fujian. La industria realmente despegó gracias a personas como John Dodd, quien jugó un papel clave en la promoción del té taiwanés a nivel internacional.

Las regiones productoras de té en Taiwán están distribuidas por el norte, el centro, el este, el centro-sur y las áreas de alta montaña. Algunos de los tés oolong más famosos de Taiwán incluyen Dongding, Pouchong, Belleza Oriental, Diosa de Hierro y tés de Alta Montaña. Cada variedad tiene su propio sabor y cualidades únicas, y algunos alcanzan precios elevados debido a su calidad superior y disponibilidad limitada.

En cuanto al té negro, destaca el Black Jade Taiwan Tea TTES #18. Este cultivar, desarrollado en la década de 1990, se distingue por sabores de miel, canela y menta. La dulzura natural del té proviene de una relación especial con insectos, especialmente la cigarra. Taiwán también cultiva variedades de té verde como Longjing (Pozo del Dragón) y Green Spiral (Espiral Verde).

La industria del té de Taiwán es conocida por su innovación, producción de alta calidad y sabores únicos. El gobierno ha sido muy apoyador, invirtiendo en investigación y desarrollo del té, lo que ha ayudado a la industria a prosperar. Hoy en día, los amantes del té de todo el mundo aprecian los tés de Taiwán por su calidad excepcional y amplia gama de sabores.