Taro ball

Las bolas de taro son un postre taiwanés muy apreciado, elaborado a base de taro, que se puede encontrar en todo Taiwán, siendo especialmente popular la versión de Jiufen. Para preparar bolas de taro, se mezcla taro machacado con agua y ya sea harina de batata o harina de papa. Esto da como resultado bolas de taro que pueden ser elásticas o suaves, dependiendo de la receta. Su color puede variar desde un púrpura traslúcido hasta un gris más apagado, dependiendo del tipo de taro utilizado.

¡También existen algunas variaciones deliciosas! Puedes encontrar bolas de batata amarilla hechas con batata machacada y bolas de frijol mungo verde elaboradas con frijol mungo molido. Estas bolas coloridas añaden un toque divertido al postre clásico.

Las bolas de taro se suelen servir con jarabe y se pueden disfrutar tanto calientes como frías. También son un aderezo popular para otros postres taiwaneses como el douhua (un tipo de pudín de tofu) o el baobing (hielo raspado). Ya sea que las consumas solas o como parte de otro dulce, las bolas de taro son una deliciosa manera de saborear un pedazo de Taiwán.