Choripán

El choripán es un sándwich muy apreciado en varios países de América del Sur, incluyendo Argentina, Chile, Perú y Uruguay. El nombre "choripán" fusiona sus dos ingredientes principales: chorizo y pan crujiente.

En Argentina, el choripán se prepara típicamente con una jugosa salchicha de res y cerdo, servida en un panecillo y a menudo acompañada de salsa chimichurri. Es un aperitivo esencial en los asados y también es una comida callejera popular y un aperitivo en los eventos deportivos.

En Brasil, un sándwich similar llamado salsipão presenta salchicha de cerdo servida en pan francés. Por otro lado, en Chile, el choripán también es un aperitivo favorito en los asados. Se sirve en pan marraqueta y generalmente se acompaña con ají, pebre y mayonesa.

En Puerto Rico, se le da un giro al choripán utilizando chorizo estilo español, pepinillos y mayonesa, todo servido en pan de agua. En Uruguay, el choripán incluye salchicha de cerdo, salsa chimichurri, mayonesa y, a veces, tomate y lechuga, servido en una baguette o pan catalán.

Incluso en los Estados Unidos, se puede encontrar choripán, especialmente en los restaurantes cubanos de Miami. Allí, se sirve en pan cubano con cebolla y a menudo se disfruta con un refrescante batido de frutas tropicales.

No importa dónde lo pruebes, el choripán es un sándwich delicioso que resalta los sabores del chorizo y el pan crujiente, con variaciones regionales que hacen que cada versión sea única.