Salsa caruso

La salsa Caruso es una exquisita salsa caliente, favorita en los platos de pasta. Está elaborada con una mezcla de crema, jamón, queso, nueces y champiñones, creando un sabor rico y sabroso. Esta salsa tiene una historia de origen interesante que se remonta a Uruguay en los años 50. Fue creada por Raymundo Monti en el restaurante 'Mario y Alberto' en Montevideo. Monti buscaba desarrollar una nueva receta influenciada por las tradiciones culinarias italianas y nombró la salsa en honor al famoso tenor napolitano Enrico Caruso, quien tuvo gran éxito en Sudamérica a principios del siglo XX.

Aunque comenzó como una variación de la clásica salsa bechamel, la salsa Caruso tiene un sabor distintivo que rápidamente la hizo destacar. No pasó mucho tiempo antes de que ganara popularidad en el mundo culinario, con chefs y entusiastas de la gastronomía elogiándola como una creación novedosa y emocionante. Hoy en día, la salsa Caruso se disfruta no solo en Uruguay, sino también en varios países de América del Sur y Europa Occidental.

Dado los estrechos lazos culturales entre Uruguay y Argentina, no es sorprendente que la salsa Caruso haya alcanzado los menús de Buenos Aires. Incluso puede encontrarse en algunos restaurantes brasileños. Esta salsa se ha integrado perfectamente en la cultura gastronómica de estas regiones, ofreciendo una opción deliciosa y distintiva para aquellos que aman la pasta y los platos inspirados en la cocina italiana.