Fahsa

Fahsa es un estofado tradicional de Yemen, muy apreciado, que se compone de tiernos trozos de cordero cocidos a fuego lento en un sustancioso caldo de cordero. Lo que distingue a este plato es su singular sazón, que incluye una variedad de especias y una pasta especial de alholva conocida como hilbah, añadida después de la cocción. Lleno de sabor, Fahsa tiene un lugar especial en la gastronomía yemení y es una experiencia imprescindible para quienes deseen probar los auténticos sabores de Yemen.