Ramazan pidesi

Le Ramazan pidesi, un pain turc très prisé, est indispensable durant le mois sacré du Ramadan. Ce pain rond, plat et moelleux se distingue par une croûte ornée d'un magnifique motif tressé, le rendant aussi agréable à regarder qu'à savourer. Fabriqué à partir de farine de blé et de levure, il est souvent parsemé de graines de sésame et de nigelle, ajoutant un croquant délicieux.

Vous trouverez le Ramazan pidesi sur les tables lors de l'iftar, le repas pour rompre le jeûne, et du sahur, le repas pris avant l'aube, à l'orée du jeûne quotidien. Ce n'est pas simplement du pain ; c'est un élément essentiel de la cuisine turque et un symbole de tradition culturelle et religieuse pendant cette période sacrée.