Doigts à l'ail

Les « garlic fingers », également appelés « garlic cheese fingers », sont une délicieuse spécialité originaire du Canada atlantique. Imaginez une pizza, mais au lieu des tranches triangulaires habituelles, celle-ci est découpée en fines bandes ou « fingers ». Ces fingers sont faits de pâte à pizza garnie de beurre à l'ail, de persil, de fromage et parfois même de morceaux de bacon. Une fois cuits, le fromage fond pour former une garniture délicieusement fondante. Les garlic fingers sont un accompagnement populaire de la pizza et sont généralement servis avec des sauces pour tremper, telles que la sauce donair ou la marinara.

Dans le centre du Wisconsin et dans d'autres parties de l'État, on trouve un plat similaire connu sous le nom de « Wisconsin-style cheese fries ». Ce plat commence également avec une croûte fine semblable à une pizza, mais il est garni de fromage et d'un mélange de beurre à l'ail. Découpées en bandes, ces cheese fries sont souvent accompagnées de sauce marinara. On peut les désigner sous les noms de cheese fries, pizza fries ou Italian fries. Vous pouvez les trouver dans les restaurants et même dans les allées des surgelés des supermarchés.