Pizza aux sushis

La pizza sushi est une création unique canadienne, originaire de Toronto, qui marie habilement les saveurs du sushi et de la pizza en un plat savoureux. Ce mets fusion a été imaginé par Kaoru Ohsada, un chef du restaurant de fruits de mer japonais Nami, peu avant mai 1993.

Ce qui rend la pizza sushi si exceptionnelle, c'est sa base : une galette de riz frit à la fois croustillante et moelleuse. Sur cette base, se superposent des ingrédients frais comme des tranches d'avocat, du saumon, du thon ou de la chair de crabe, le tout agrémenté d'un filet de mayonnaise assaisonnée et d'une touche de poudre de wasabi. Elle est généralement coupée en quartiers pour faciliter le partage.

Mais ce n'est pas tout : des garnitures supplémentaires, telles que le nori (algue), le gingembre mariné et les œufs de poisson, peuvent également faire leur apparition, ajoutant encore plus de saveur et de texture. Grâce à sa popularité, la pizza sushi est devenue un plat emblématique de Toronto, aux côtés du célèbre sandwich au bacon de dos (peameal bacon). Si vous avez l'occasion de visiter la région du Grand Toronto, goûter à la pizza sushi est un incontournable !