Afélia

L'Afelia est un plat traditionnel très apprécié de Chypre, qui met en avant du porc tendre mariné et cuit dans du vin rouge avec des graines de coriandre écrasées grossièrement. Pour préparer ce mets savoureux, vous aurez besoin d'ingrédients de base tels que le sel, le poivre et l'huile. Il est intéressant de noter que durant l'ère britannique, on utilisait parfois du beurre à la place de l'huile pour une saveur plus riche.

Quant au service de l'Afelia, il est généralement accompagné de délicieux accompagnements tels que des pommes de terre, du boulgour et du yaourt, ce qui en fait un repas copieux et satisfaisant. Ce plat exquis est un incontournable de la cuisine chypriote, renommé pour son mélange unique et délicieux d'ingrédients. Si vous cherchez à découvrir un véritable goût de Chypre, l'Afelia est absolument incontournable !