Viticulture à Chypre

L'industrie vinicole de Chypre se targue d'une riche histoire s'étendant sur des millénaires, l'île étant notamment renommée pour son vin Commandaria, acclamé à l'international. Au fil des siècles, cette industrie a subi des transformations significatives à travers différentes époques : l'Antiquité, le Moyen Âge jusqu'en 1878, de 1878 à 1980, et de 1980 à nos jours. L'occupation britannique a joué un rôle crucial dans le développement de ce secteur, menant à la création de célèbres vignobles tels qu'ETKO et KEO.

Pour surmonter les divers défis auxquels elle fait face, l'industrie a mis en place des réformes visant à améliorer la qualité des vins chypriotes. Ces réformes incluent l'introduction de nouvelles variétés de raisins, des incitations pour les petites caves régionales, et le lancement d'une Appellation d'Origine en 2007. Le Conseil des Produits Viticoles de Chypre applique des réglementations conformes aux normes de l'Union Européenne, classant les vins en trois catégories principales : vin de table, vin local avec indication géographique, et appellation d'origine protégée.

Les variétés de raisins locales, comme le Mavro et le Xynisteri, sont encore largement cultivées, tandis que des efforts constants sont déployés pour introduire de nouvelles variétés visant à rehausser la qualité des vins. Le Musée du Vin de Chypre, situé dans le village d'Erimi, offre un aperçu fascinant de l'histoire viticole de l'île, remontant à 3 500 av. J.-C. Pour les touristes, les routes des vins constituent une excellente opportunité d'explorer les différentes régions viticoles de Chypre.