Cuban sandwich

Le sandwich cubain est une savoureuse variation du classique jambon-fromage, que l'on pense avoir vu le jour dans les cafés fréquentés par les travailleurs cubains des premières communautés immigrées de Floride, à l'instar de Tampa et Key West. Cette création culinaire se compose de jambon, de porc rôti, de fromage suisse, de cornichons, de moutarde et parfois de salami, le tout niché dans du pain cubain.

Bien qu'il existe un débat sur le lieu exact de son apparition, il est généralement admis que le sandwich cubain est devenu un choix populaire pour les déjeuners des travailleurs tant à Cuba qu'en Floride, à la fin des années 1800 et au début des années 1900.

Ce sandwich a déclenché une rivalité amicale entre Miami et Tampa, cette dernière allant même jusqu'à déclarer le "Historic Tampa Cuban Sandwich" comme le sandwich officiel de la ville. Le principal point de discorde ? L'inclusion du salami. La version de Tampa l'incorpore traditionnellement, en raison de l'influence des immigrants italiens de la région.

Au-delà de la Floride, le sandwich cubain a également gagné en popularité dans les communautés d'exilés cubains de villes comme New York, Chicago et San Juan, à Porto Rico. Il existe aussi un proche parent, le sandwich medianoche, qui utilise un pain aux œufs plus doux et plus sucré à la place du pain cubain traditionnel.

Le sandwich cubain est célébré de diverses manières, notamment lors d'événements comme le Festival du Sandwich Cubain de Tampa. Il a également trouvé sa place dans la culture populaire, avec des apparitions dans des films comme "Chef". Fait intéressant, une "Journée nationale du sandwich cubain" fictive a été créée comme une expérience sociale pour voir si les gens célébreraient une fête alimentaire inventée. Spoiler : ils l'ont fait, et cela a même attiré l'attention des médias nationaux.