Bishop-bowl

Un bol-à-évêque est un bol à punch singulier en faïence, conçu pour évoquer la forme d'une mitre d'évêque. Cette pièce de vaisselle élégante était très populaire au Danemark et au Schleswig-Holstein aux XVIIIe et XIXe siècles. Le bol servait à verser une boisson alcoolisée connue sous le nom de "évêque", ainsi désignée en raison de sa couleur violette intense, évoquant les robes épiscopales. La popularité de cette boisson a inspiré la création de ces bols distinctifs, souvent façonnés en forme de chapeau d'évêque ou même de l'évêque lui-même.

La tradition de fabriquer des bols-à-évêque au Danemark a débuté à la Manufacture de faïence de Store Kongensgade à Copenhague, fondée en 1722 en tant que premier producteur de faïence du pays. La boisson classique "évêque" se compose de vin rouge, d'orange amère, d'orange commune (zeste et jus) et de sucre. Occasionnellement, du rhum est ajouté pour enrichir la saveur et prolonger la conservation. Des recettes pour cette boisson festive se trouvent dans de nombreux livres de cuisine du XIXe siècle.

Pour les amateurs d'artefacts historiques, les premiers bols-à-évêque de la Manufacture de faïence de Store Kongensgade sont visibles à la Collection David à Copenhague et au Musée d'Histoire Nationale au Château de Frederiksborg à Hillerød. Par ailleurs, des bols-à-évêque produits par un fabricant de Schleswig sont exposés au Musée Sainte-Anne à Lübeck. Le musée Den Gamle By possède un bol-à-évêque particulièrement remarquable en forme d'évêque assis, fabriqué à Kellinghusen, en Holstein, vers 1770.

En 1970, le Danemark a même émis un timbre représentant un dessin d'un bol-à-évêque, réalisé par l'artiste Claus Achton Friis, soulignant l'importance culturelle de cet objet historique pittoresque.