Bocadillo

Le bocadillo, ou *bocata*, est un type de sandwich très prisé en Espagne, généralement préparé avec une baguette espagnole tranchée dans le sens de la longueur. Bien qu'il ait débuté comme un repas modeste et abordable, il est désormais devenu une icône de la gastronomie espagnole. Vous trouverez des bocadillos servis dans les cafés et les bars à tapas à travers toute l'Espagne, souvent accompagnés d'une bière fraîche, d'un verre de vin rouge, d'une tasse de café, ou encore d'une variété de tapas.

Ces sandwiches peuvent être agrémentés d'une gamme de sauces, dont de la mayonnaise, de l'aïoli, du ketchup, de la moutarde ou de la sauce tomate. Chaque région d'Espagne propose sa propre version unique du bocadillo, avec des variantes telles que le *serranito*, l'*almussafes* et l'*esgarrat*.

Il existe une grande variété de bocadillos en Espagne, s'inscrivant dans différentes catégories. Vous pouvez trouver des bocadillos à l'omelette, à la charcuterie, au fromage, végétariens, aux saucisses, à la viande, aux œufs, au poisson et même sucrés. Il y a également des bocadillos spéciaux comme le *Brascada*, le *Kike* et le *Pascuala*, chacun avec ses propres ingrédients et saveurs distinctives.

Il est intéressant de noter que les bocadillos ont également fait leur chemin jusqu'au nord du Maroc, témoignant de leur polyvalence et de leur popularité au-delà des frontières de l'Espagne. Que vous soyez un habitant ou un visiteur, les bocadillos offrent une expérience culinaire délicieuse et diversifiée à laquelle il est difficile de résister.