Région Asturies

Nichée dans le nord verdoyant de l'Espagne, la région des Asturies est un joyau caché qui séduit les visiteurs par sa beauté naturelle, sa culture unique et sa gastronomie exquise. Connue pour ses paysages à couper le souffle, où les montagnes escarpées des Pics d'Europe rencontrent les eaux tumultueuses du golfe de Gascogne, cette communauté autonome offre un contraste saisissant avec les clichés des plages ensoleillées de l'Espagne du sud.

Oviedo, la capitale des Asturies, est une ville où l'histoire et la modernité se côtoient harmonieusement. La cathédrale gothique San Salvador, avec sa Chambre Sainte abritant des reliques sacrées, attire les pèlerins et les amateurs d'histoire. Les visiteurs peuvent également se promener dans les rues pavées de la vieille ville et profiter de l'artisanat local dans les boutiques traditionnelles.

Gijón, la ville côtière la plus importante de la région, offre une ambiance animée avec ses plages urbaines, ses festivals et son patrimoine industriel revitalisé. Le Musée ferroviaire des Asturies et le village romain de Cimavilla sont des témoignages de l'histoire riche et variée de la ville.

Les Asturies sont également célèbres pour leur patrimoine naturel. Le parc national des Pics d'Europe, le premier parc national créé en Espagne, est un paradis pour les randonneurs, les alpinistes et les amoureux de la nature. Les lacs de Covadonga, deux lacs glaciaires enchanteurs, offrent des vues spectaculaires et sont un site incontournable pour tout visiteur de la région.

Sur le plan gastronomique, les Asturies sont réputées pour leur cidre, une boisson fermentée traditionnelle produite à partir de pommes locales. La dégustation de cidre dans une sidrería traditionnelle, où il est servi en versant de haut pour aérer le liquide, est une expérience culturelle authentique. En outre, les fromages asturiens, comme le Cabrales, un fromage bleu fort et piquant, sont des délices à ne pas manquer.

L'un des plats traditionnels phares est la fabada asturiana, un ragoût copieux aux haricots blancs, chorizo, morcilla (boudin noir) et jambon. Pour les amateurs de fruits de mer, la proximité de la mer Cantabrique signifie une abondance de poissons et de fruits de mer frais, souvent préparés avec une touche asturienne.

En plus de ses trésors naturels et culinaires, les Asturies célèbrent leur patrimoine avec des fêtes et des festivals tout au long de l'année. La Fiesta de San Juan, la Semana Santa et la Fête de la Reconquista de Vigo sont des occasions pour les visiteurs de s'immerger dans la culture locale.