Chicken fried bacon

Le bacon frit au poulet est une friandise américaine délectable, où des tranches de bacon sont transformées en une gourmandise croustillante par panure et friture, similaire au steak frit au poulet. Ce plat indulgent fit son apparition au Texas au début des années 1990, et Frank Sodolak de Sodolak's Original Country Inn est souvent crédité de son invention. Typiquement servi en entrée, il est généralement accompagné d'une sauce crémeuse ou de sauce à la saucisse pour tremper, ajoutant une dimension supplémentaire de saveur.

La version de Sodolak du bacon frit au poulet devint rapidement célèbre, figurant même dans le livre de l'humoriste texan John Kelso, "Texas Curiosities", où elle est louée pour son excès et sa richesse indéniablement gourmande, mais potentiellement nocive pour les artères.

Avec le temps, diverses variantes du bacon frit au poulet ont vu le jour. Notamment, la version de Glen Kusak remporta un prix à la Foire d'État du Texas en 2008. La popularité du plat s'est depuis répandue à travers le pays, avec des établissements comme le Risque Cafe à Chicago proposant leurs propres interprétations.

Toutefois, les experts en santé ne partagent pas cet enthousiasme pour cette création savoureuse. Ils avertissent que sa teneur élevée en graisses saturées en fait un aliment à consommer avec modération, voire à éviter. Les critiques soulignent que le bacon frit au poulet représente un véritable cauchemar nutritionnel, chargé de graisses provenant de la panure, de la friture et des sauces riches. Cela a engendré un débat passionné : bien que certains ne puissent résister à son attrait gustatif, d'autres soutiennent qu'il s'agit d'un des choix alimentaires les plus malsains que l'on puisse faire.