Funeral potatoes

Les pommes de terre funéraires sont un plat réconfortant fort apprécié, particulièrement populaire dans l'Ouest et le Midwest des États-Unis. Ce mets est étroitement associé à l'Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours et est un incontournable lors des repas funéraires organisés par la Société de Secours. Cependant, son attrait dépasse largement ces occasions spécifiques : les pommes de terre funéraires rencontrent également un grand succès lors des rassemblements religieux, des repas-partage et d'autres événements sociaux.

Alors, que contient ce délicieux plat ? Les ingrédients principaux incluent généralement des pommes de terre rissolées ou en cubes, du fromage (souvent du cheddar ou du parmesan), des oignons, une soupe crémeuse (comme celle au poulet, aux champignons ou au céleri), de la crème sure et une garniture croustillante à base de beurre et de corn flakes ou de chips écrasées. Certains aiment varier en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que du jambon cuit en cubes, des petits pois surgelés ou des fleurettes de brocoli.

Les pommes de terre funéraires ont même trouvé leur place dans la culture populaire. Par exemple, lors des Jeux olympiques d'hiver de 2002 à Salt Lake City, une "épingle alimentaire" de collection mettait en vedette ce plat. Elles sont également mentionnées dans les romans de Molly Harper comme un exemple de la cuisine traditionnelle du Sud.