Milk-shake

Un milkshake, souvent simplement appelé "shake", est une succulente boisson froide réalisée en mélangeant du lait, de la crème glacée et divers arômes ou sucrants. On les retrouve dans les restaurants avec service complet, les glaciers et les diners, où ils sont généralement préparés à l'aide de machines à milkshake spécialisées. Bien entendu, il est également possible d'en confectionner chez soi à l'aide d'un mixeur. Selon la région, on peut les appeler "thick shakes", "frappes" ou "malts".

Les milkshakes ont une histoire captivante qui remonte à la fin des années 1800. Croyez-le ou non, les premiers milkshakes étaient en réalité alcoolisés ! Au fil du temps, ils ont évolué pour devenir les délices crémeux à base de crème glacée que nous connaissons aujourd'hui. L'invention du mixeur électrique a révolutionné leur préparation, permettant d'obtenir cette texture onctueuse et mousseuse qui est désormais leur marque de fabrique. La poudre de lait malté est également devenue un ajout populaire, en grande partie grâce à la chaîne de pharmacies Walgreens.

Les milkshakes ont véritablement gagné en popularité au XXe siècle, en particulier durant les années 1950. Des établissements comme Woolworth's, les diners et les fontaines à soda ont commencé à les servir dans les célèbres verres hauts. Les années 1930 ont vu l'automatisation de la production de milkshake, contribuant ainsi grandement à leur diffusion. De nos jours, les amateurs aiment expérimenter avec de nouvelles saveurs et ingrédients, comme les milkshakes aromatisés au café ou préparés avec des laits alternatifs tels que le lait d'amande ou le lait de coco.

Fait intéressant, les milkshakes ont même trouvé une place inattendue dans le domaine de la protestation. Des politiciens ont été "milkshakés" en signe de contestation. Dans la culture populaire, les milkshakes apparaissent fréquemment dans les films, les séries télévisées et la musique, symbolisant souvent la douceur, la jeunesse et la nostalgie. Le terme "milkshake duck" a même émergé sur les réseaux sociaux pour décrire quelque chose ou quelqu'un qui est initialement apprécié, mais dont le côté sombre se révèle par la suite.

En somme, le milkshake est bien plus qu'une simple boisson ; il est un élément emblématique de la culture populaire et gastronomique, apprécié pour sa diversité et sa capacité à évoluer avec les goûts et les tendances.