Lanttulaatikko

Le "Lanttulaatikko" également connu sous le nom de "kålrotslåda" est un plat de Noël très apprécié en Finlande, souvent appelé gratin de rutabaga. Cet accompagnement incontournable durant la saison festive est fréquemment servi avec du jambon, du poisson ou diverses viandes lors du repas de Noël.

Pour préparer ce plat traditionnel, on commence par faire bouillir puis écraser des rutabagas. Les rutabagas écrasés sont ensuite sucrés et enrichis avec un mélange délicieux d'ingrédients tels que des miettes de pain, un œuf, de la crème, de la mélasse, du beurre, du sel et des épices comme le gingembre, la cannelle et la muscade. Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, la préparation est transférée dans un plat à gratin. Pour une touche décorative, vous pouvez créer un motif à la fourchette sur le dessus ou saupoudrer des miettes de pain supplémentaires.

Enfin, le gratin est cuit au four à 175 °C (347 °F) pendant environ une heure et demie, remplissant votre maison des arômes réconfortants de Noël.