Rössypottu

Le Rössypottu est un plat traditionnel finlandais, originaire de la région d'Oulu, et constitue une sorte de trésor caché, surtout pour ceux qui viennent des régions méridionales de la Finlande où il est moins connu. Ce ragoût copieux se distingue par sa simplicité et son caractère réconfortant, étant préparé avec seulement quelques ingrédients essentiels : des pommes de terre, du porc, et l'ingrédient phare—le "rössy." Le rössy est une forme unique de blodpalt, composé d'un mélange de sang, de bière, de farine de seigle et d'épices, ce qui confère au plat sa saveur distinctive. Si jamais vous vous trouvez dans le nord de la Finlande, ne manquez pas de goûter le Rössypottu !