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La tarte Runeberg est une pâtisserie finlandaise très appréciée, nommée en l'honneur du célèbre poète Johan Ludvig Runeberg. Cette délicieuse friandise est parfumée aux amandes et à l'arrack ou au rhum, pèse environ 100 grammes, et est garnie d'une cuillerée de confiture de framboise entourée d'un cercle de glaçage. Selon la légende, Runeberg lui-même aimait déguster ces tartes avec un verre de punsch pour le petit déjeuner.

En Finlande, les tartes Runeberg sont une spécialité saisonnière, apparaissant généralement dans les magasins du début janvier jusqu'à l'anniversaire de Runeberg le 5 février. Cependant, si vous visitez Porvoo, la charmante ville natale du poète, vous découvrirez que certains cafés servent ces délicieuses pâtisseries toute l'année.

La création de la tarte Runeberg est attribuée à Fredrika Runeberg, l'épouse du poète. Sa recette, considérée comme une variation de celle d'un confiseur local nommé Lars Astenius, a été retrouvée dans son livre de recettes des années 1850. Aujourd'hui, la tarte Runeberg reste une partie chérie de la tradition culinaire finlandaise.