Wachipa

"Wachipa" est un mets traditionnel prisé par le peuple Kirat Rai. Il se compose d'un mélange de riz, de poulet haché et d'une poudre particulière obtenue à partir de plumes de poulet brûlées, ce qui lui confère une saveur amère distinctive. Pour ceux qui préfèrent une alternative végétarienne, le poulet haché peut être remplacé par des feuilles amères ou des fleurs de la plante Damlapa.

Ce plat se distingue non seulement par son goût unique, mais aussi par son importance lors des événements et rassemblements spéciaux. Nombreux sont ceux qui croient que le wachipa possède des propriétés curatives, notamment pour soulager les douleurs corporelles.

Dans la langue Lohorung, ce mets adoré est appelé "Wamik." Que vous dégustiez la recette originale ou la version végétarienne, le wachipa offre un goût de tradition et une touche de patrimoine culturel.