Battered sausage

Les saucisses enrobées de pâte constituent une friandise très prisée en Grande-Bretagne, en Irlande, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Ces délices sont un incontournable des établissements de fish and chips britanniques et irlandais, souvent perçus comme une composante essentielle du menu. La préparation, bien que simple, est irrésistible : des saucisses de porc sont plongées dans la même pâte utilisée pour le poisson, puis frites à la perfection. Elles sont généralement servies avec une généreuse portion de frites, formant ce que beaucoup décrivent comme un « souper de saucisses enrobées ».

En Australie, ce mets est souvent appelé « battered savs », du nom de la saucisse saveloy utilisée. En Nouvelle-Zélande, ces friandises se présentent en deux variantes : avec ou sans bâtonnet. La version avec bâtonnet, qui rappelle le corn dog, est communément appelée hot dog et est typiquement dégustée avec une quantité généreuse de sauce tomate. Les Australiens ont également des appellations amusantes pour leurs versions, les nommant Pluto Pups ou Dagwood Dogs.