Breakfast roll

Le petit pain du petit-déjeuner est une institution culinaire en Irlande, offrant un délice garni des éléments du petit-déjeuner frit traditionnel. Cette délicieuse spécialité est disponible dans les supérettes, les kiosques à journaux, les supermarchés, les stations-service et les restaurants informels à travers tout le pays.

Les racines du petit pain du petit-déjeuner remontent à l'Angleterre victorienne, où les marchands ambulants vendaient des pains farcis de jambon, de saucisse ou d'œuf aux ouvriers d'usine affamés.

Que trouve-t-on dans un petit pain du petit-déjeuner ? En général, il s'agit d'un pain ou d'une baguette farci de saucisses, de bacon, de pudding blanc ou noir, de beurre, de champignons, de tomates et de sauce tomate ou brune. Parfois, on y ajoute des galettes de pommes de terre, des haricots à la sauce tomate ou des œufs frits. Le type de pain utilisé peut également varier, allant d'un pain moelleux de type sous-marin à un pain rond ou même une demi-baguette précuite et congelée pour une préparation rapide. Il existe aussi le sandwich de petit-déjeuner servi toute la journée, réalisé avec du pain tranché mais aux ingrédients similaires.

Le petit pain du petit-déjeuner a vraiment pris son envol en Irlande durant le boom économique du Tigre celtique des années 1990 et 2000. Il est devenu le symbole de l'« homme au petit pain du petit-déjeuner », cet entrepreneur pressé qui attrape une bouchée rapide en chemin. Cette figure culturelle a même inspiré une chanson humoristique très populaire, "Jumbo Breakfast Roll", de l'humoriste Pat Shortt, qui a dominé les classements musicaux irlandais pendant six semaines.

Aujourd'hui, le petit pain du petit-déjeuner est bien plus qu'un simple repas ; c'est un élément de la culture irlandaise qui a gagné en popularité aux côtés de la prospérité économique du pays.