Flan

Le terme flan peut avoir plusieurs significations :

• Le flan est une préparation culinaire à base d'œufs battus dans du lait, nommée flan pâtissier quand il est cuit sur une pâte en forme de tarte.
• Un flan est un disque métallique destiné à la frappe d'une pièce de monnaie (voir aussi presse-flan).
• En imprimerie, le flan est une feuille plastique qui prend l'empreinte d'une forme typographique plane, puis sert de moule pour réaliser une forme typographique cintrée s'adaptant à un cylindre de rotative.
• Alexandre Flan (1824, Paris – 15 septembre 1870, Paris, chansonnier, vaudevilliste, poète et goguettier français.