Oaxaca de Juárez Attractions Touristiques

Nichée dans les vallées montagneuses du sud du Mexique, Oaxaca de Juárez, la capitale de l'État de Oaxaca, est une mosaïque de culture, d'histoire et de traditions culinaires. Réputée pour son patrimoine architectural et ses marchés colorés, Oaxaca est une ville où les temps anciens et modernes se rencontrent, offrant une expérience authentique et envoûtante.

Le centre historique de Oaxaca est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, célèbre pour ses bâtiments coloniaux bien préservés et ses rues pavées. La ville est dominée par l'imposante église Santo Domingo de Guzmán, un chef-d'œuvre de l'architecture baroque mexicaine. Le temple et l'ancien couvent abritent maintenant le Musée des cultures de Oaxaca, qui présente des trésors préhispaniques, y compris des pièces de la tombe 7 de Monte Albán, un important site archéologique zapotèque à proximité.

La culture zapotèque et mixtèque est vivante dans les marchés de Oaxaca, en particulier le marché Benito Juárez et le marché 20 de Noviembre. Ici, les visiteurs peuvent goûter à la cuisine régionale, comme les tlayudas, les chapulines (sauterelles grillées), et le fromage Oaxaca. La ville est également renommée pour son mezcal, une boisson alcoolisée distillée à partir d'agave, avec des dégustations et des visites de distilleries disponibles pour les connaisseurs.

Oaxaca est également un centre pour l'art et l'artisanat, avec des galeries d'art contemporain et des ateliers où les artisans créent des textiles, des poteries et des sculptures en bois colorées connues sous le nom d'alebrijes. La Guelaguetza, un festival annuel célébré en juillet, est une explosion de danse, de musique et de costumes traditionnels, attirant des visiteurs du monde entier.

Pour les amateurs de nature, la région autour de Oaxaca offre des paysages diversifiés, des montagnes et des forêts à la biosphère de la Sierra Norte, idéale pour la randonnée et l'observation des oiseaux. Les cascades pétrifiantes de Hierve el Agua, avec leurs bassins naturels pour la baignade, sont également une excursion populaire.

La gastronomie de Oaxaca est une autre de ses grandes fiertés. Des plats comme le mole, une sauce complexe qui se décline en plusieurs variétés, et les tamales oaxaqueños, sont des incontournables de la cuisine locale. Les marchés offrent une chance de savourer ces délices, ainsi que des chocolats artisanaux, souvent utilisés pour préparer le chocolat chaud épicé.